MEJILLONES EN SALSA VERDE
Ingredientes:
2 kl de mejillones (la cantidad es orientativa se puede hacer menos cantidad)
Dos dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
½ vaso de agua ó menos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de perejil muy picadito
Una cucharilla de maizena
Sal y pimienta recién molida
2 kl de mejillones (la cantidad es orientativa se puede hacer menos cantidad)
Dos dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
½ vaso de agua ó menos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de perejil muy picadito
Una cucharilla de maizena
Sal y pimienta recién molida
Preparación:Limpiar los mejillones quitando todas las barbas e impurezas, (esto se hace con un cuchillo y frotando unos con otros)
Echar en una cazuela los mejillones con el vino y el agua, cubrir con tapadera y a fuego medio dejamos que se abran.
Sacar los mejillones de sus cáscaras y reservar. Pasar el caldo por un colador para que no pasen impurezas y reservar.
En una cazuela o una sartén grande sofreír el ajo, añadir la maicena disuelta en un poco del caldo de cocer los mejillones, añadirlo a la sartén dando vueltas con una cuchara de madera, e ir añadiendo caldo hasta que nos guste su espesor. Probar de sal y añadir un poco de pimienta molida.
Dejar hervir esta salsa triturada un par de minutos con los mejillones y moviendo la cazuela.
Al finalizar se echa el perejil para que nos quede verde la salsa.
Echar en una cazuela los mejillones con el vino y el agua, cubrir con tapadera y a fuego medio dejamos que se abran.
Sacar los mejillones de sus cáscaras y reservar. Pasar el caldo por un colador para que no pasen impurezas y reservar.
En una cazuela o una sartén grande sofreír el ajo, añadir la maicena disuelta en un poco del caldo de cocer los mejillones, añadirlo a la sartén dando vueltas con una cuchara de madera, e ir añadiendo caldo hasta que nos guste su espesor. Probar de sal y añadir un poco de pimienta molida.
Dejar hervir esta salsa triturada un par de minutos con los mejillones y moviendo la cazuela.
Al finalizar se echa el perejil para que nos quede verde la salsa.
estos mejillones me están tentando....y yo soy de facilona...jeje. Bexinos wapa
ResponderEliminarAcabo de empezar la dieta y esta receta puedo hacerla tranquilamente, y eso me gusta pues me encantan los mejillones y es otra manera de comerlos.
ResponderEliminarUn besazo preciosa
Derliciosos.
ResponderEliminarSaludos
En salsa verde no los he comido nunca, tienen que estar muy ricos. Un besazo.
ResponderEliminarWoooow!me encantan los mejillones!saludos
ResponderEliminarEsta receta es de las que le gusta a mi marido, porque le encanta a rabiar el marisco. Muy sencillos de preparar y con una pinta estupenda!!
ResponderEliminarbesos,
que buenos evaaa estas recetas son de las miassssssss muackkk
ResponderEliminarHola Guapa!! Los mejillones no me van mucho pero a mi marido le encantan, así que de vez en cuando se los preparo, y seguro que estos tuyos le van ha gustan un monton, lo malo es que me da mucha rabia limpiarlos.
ResponderEliminarBesos.
EN MI BLOG TIENES ALGO PARA TI!! BESOSSSSSSS
ResponderEliminarEN MI BLOG TIENES ALGO PARA TI!! BESOSSSSSSS
ResponderEliminarMmmm que ricos deben estar esos mejillones apunto la receta para hacerlos.
ResponderEliminarBesos.
Buenísimos. Me encantan los mejillones y así aun no los probé. Apunto la receta. Biquiños de "la ratita en la cocina"
ResponderEliminarUna pena que llegue tan tarde para hincarle el diente a estos mejillones tan ricos.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Tienen que estar deliciosos. Me encantan los mejillones. Pasaba por aqui y te encontre, te seguire de cerca.
ResponderEliminarUn saludo
Bego