Que riquísima está la caballa preparada así. La semana pasada una clienta de donde trabajo me dió ésta receta y como ahora estamos en plena temporada de caballas pues me animé a prepararla. Si os gusta el pescado azul, seguro que os encanta, y de ésta forma se puede conservar una semana en el frigo, bueno si no nos la comemos antes porque en mi casa a volado.CABALLA EN ACEITE
Ingredientes:
Yo hice 3 caballas
Sal
Hojas de laurel
Pimienta en grano
Aceite de oliva
Preparación:
Se limpian las caballas, eliminado las cabezas y las tripas.
Se pone agua a calentar, cuando hierve se agrega sal, y se introducen las caballas hasta que estén cocidas (unos 15 minutos).
Se sacan y se dejan enfríar.
Se sacan los lomos con cuidado de eliminar las espinas.
Se ponen los trozos en el recipiente donde lo vayamos a guardar y se cubren con aceite de oliva, laurel y unos granos de pimienta negra. Guardamos el recipiente en el frigorífico .
Y sobre unas rebanadas de pan está exquisita.
che buono preparato così! ciao!
ResponderEliminarche buono preparato così! ciao!
ResponderEliminarEva, qué rico!!! y genial poder hacerlo en casa ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
esa foto es muy prometedora,tendre que aprovechar de hacerlo antes de que pase la temporada de caballa
ResponderEliminarun saludo
Totalmente de acuerdo contigo, Eva, simplemente con pan da gusto tomarlas. A mi me encantan así.
ResponderEliminarBesitos
Eva que rica que se ve. Esta me la anoto porque la caballa me gusta. un besazo.
ResponderEliminarAcabo de ver otra entrada igual pero ella le pone en el aceite corteza de naranja y de limón. No sé como quedará porque yo no he preparado nunca la Caballa en aceite pero esta tuya tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos.
PERO QUE COSA MAS RICA DIOS MIO ME ENCANTANNNN UN BESO WAPA
ResponderEliminarEva, sencillamente buenísimo. Tiene que estar genial. Felicidades.
ResponderEliminarBesitos y buen finde.
Me encanta la caballa, en Galicia la llamamos xarda. Es un pescado delicioso y así en aceite tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarun biquiño
Que fácil y que rico, esto tengo que hacerselo a mis niños que le encanta la caballa.... gracias por la receta
ResponderEliminarUn beso
Que buenísima pinta tiene, como me gusta ver que estas cositas se pueden hacer en casa, y quedán tan ricas... por que no es por nada, pero las conservas se han puesto a precio de oro eh!!
ResponderEliminarBesos!
Umhh...!! No las he probado nunca, ni las caballas, ni en aceite, pero el pescadito tiene una pinta riquísima.
ResponderEliminarBesos,
esta forma de hacer pescado nunca la hice...y se te ve muy rica. Pendiente queda (pero tendrá que ser rápido)
ResponderEliminarBexinos.
Eva tu blog me ha encantado .Tienes una autentica cocina en casa.
ResponderEliminarComenzaré a hacer tus recetas
Continúa asi.
Eva tu blog me ha encantado .Tienes una autentica cocina en casa.
ResponderEliminarComenzaré a hacer tus recetas
Continúa asi.