Ingredientes:
50 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 gr de cebolla
1 kg de tomates ó una lata de tomate triturado
30 gr de azúcar
sal y pimienta
Preparación:
Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir los dientes de ajo y la cebolla y triturar 10 segundos en velocidad 5. Después programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ½. Bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa, triturar unos segundos en velocidad 5, añadir el resto de los ingredientes y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocar el cestillo encima de la tapadera para evitar salpicaduras.
Si queremos la salsa más fina trituramos 30 segundos en velocidad 8. (Si el tomate era triturado no es necesario triturar de nuevo).
Fuente: Libro básico de thermomix.
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